Domaine Philippe Gilbert





Le Domaine Philippe Gilbert est un domaine familial installé au cœur de l'AOC Menetou-Salon. Les vins de la propriété sont le reflet de la plus juste expression des terroirs argilo-calcaires de l'appellation. Le choix de la biodynamie, mise en place en 2006 sur l'ensemble des 28 ha de la propriété, a permis à Philippe Gilbert et son directeur technique Jean-Philippe Louis d'envisager la vigne avec un regard neuf.

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Menetou Salon 2013 vin biodynamie philippe gilbert 14.50 €
AOC Menetou Salon vin rouge 75cl
100% Pinot noir Sa robe est d'un rouge intense, avec des reflets grenat. Au nez, il est à la fois puissant et équilibré, et associe les arômes fruités de cerise et de mûre à des nuances de cuir. La bouche attaque en souplesse puis se fait plus charpentée, structurée par des tanins encore un peu sévères mais fruités. La finale s'épanouit sur des notes d'épices.
Menetou Salon 2014 vin biodynamie philippe gilbert 13.90 €
AOC Menetou Salon blanc vin blanc 75cl
100% Sauvignon Ouvert et expressif, le nez charme et séduit avec ses senteurs d'agrumes (citron vert, clémentine) agrémentées d'arômes de fruits exotiques (mangue, ananas), le tout appuyé par une minéralité sous-jacente. La fraîcheur danse en bouche avec vivacité et dynamisme sur une matière mûre.
Vins du Centre Loire
La sous-région Centre-Loire se situe dans la région Vallée de la Loire, au sud-est du Bassin parisien. Elle compte 5245 ha sur 7 AOC dont 4165 en vins blancs cépage sauvignon(Menetou Salon, Sancerre, pouilly fumé, pouilly sur loire, coteaux du giennois, Quincy et reuilly).
Le sauvignon blanc, le cépage roi de la région, révèle avec talent la diversité des terroirs des vignobles du Centre-Loire. Le pinot noir, ambassadeur des vins rouges du Centre-Loire, dévoile sa légèreté, ses parfums de fruits rouges, et ses notes délicatement épicées. Au cœur de France, ces vins forment ainsi une même famille ayant pour traits communs, la fraîcheur, la finesse et le fruité. Ils sont avant tout des vins de plaisir.
L'AOC Menetou-Salon est située sur les vignobles de la sous-région Centre-Loire. Moins connues que les AOC Sancerre ou Blanc fumé de Pouilly, l'AOC Menetou-Salon est de produire une meilleure qualité. Le vignoble s'étend sur 500 hectares, sur des sols calcaires à argileux dont les graviers sont localement appelés « oreilles de poule ». Le climat est semi-continental mais de nombreux microclimats existent selon les terroirs. Le paysage viticole y est plutôt doux à l'ouest, et en altitude et pentu à l'est. Les Menetou-Salon rouges, de moyenne garde, sont issus du pinot noir uniquement et présentent souplesse et parfum, avec une robe rubis et des arômes de fruits mûrs. Les rosés, également produits à partir du seul pinot noir, sont frais et délicats, avec des arômes de fruits blancs et secs. Ils représentent environ 35% de la production globale.
domaine viticole bio